Mini puhaste palačinke

Mini puhaste palačinke z Nutello v samo 3 korakih

Potrebuješ:
100 g navadne moke
10 g sladkorja
1 jajce
125 ml mleka
15 ml sončničnega olja
2 g pecilnega praška
60 g Nutelle (15 g/porcija)

Če želiš popestriti okus ali ustvariti enostavno dekoracijo: sveže sadje po okusu in sveža meta

1.
V dve posodici loči rumenjak od beljaka. Beljaku dodaj ščepec soli in ga stepi do čvrstega. Rumenjaku dodaj sladkor (če imaš sladkor v prahu, še toliko bolje) in stepi z mešalnikom, da dobiš enakomerno, penasto strukturo.

2.
Moko skupaj s pecilnim praškom presej v malce večjo posodo in zmes združi z mešanico rumenjaka in sladkorja. Počasi dodajaj mleko in sončnično olje, na koncu pa nežno vmešaj še sneg (najbolje bo, če sneg vmešaš kar ročno). Testo naj vsaj 15 minutk počiva v hladilniku.

Nasvet št.1 : V tem času lahko umiješ in narežeš sadje, ki ga želiš uporabiti za dekoracijo in kot piko na i, temu slastnemu obroku. Če želiš, da bo recept postrežen res lično, operi tudi listke sveže mete in jo lično dekoriraj.

3.
Ponev malenkost namastiš z oljem, potem pa v vročo ponev vliješ toliko mase, da dobiš okroglo palačinko s premerom približno 7 cm. Po približno eni minuti palačinko obrni in popeči še na drugi strani. Ko je palačinka zlato rjava, jo ostrani in postopek ponavljaj tako dolgo, da porabiš testo.

Nasvet št. 2: Ko naoljiš ponev, lahko olje popivnaš kar s papirnato brisačko, da palačinka ne bo preveč oljnata.

Nasvet št. 3: Če želiš, da palačinke, ki so že spečene ostanejo tople, jih med peko pokrij.

Nasvet št. 4: Večji kozarec Nutelle kot kupiš, bolj se ti izplača. Po Kompas ceni jo lahko kupiš tukaj: https://www.kompas-shop.si/sl/Namazi/Nutella-1kg-2/

Si se lotil/a recepta? Poslikaj svoj izdelek in ga deli na družbenih omrežjih. Označi @kompas.shop na Instagramu ali Tik toku ali  @kompasshop na Facebooku.

Želimo ti prijetno sladkanje.