Penina Capris Cuvee Rose 11,5% 0,75L
Sorta: 90 % Refošk, 10 % MerlotSladkorna stopnja: sec - polsuhoTrgatev: Izključno ročna trgatev v mesecu septembru.Pridelava: Na grozdju je opravljena kratka maceracija, kjer vino pridobi značilno roza barvo. Sledi prešanje in kontrolirana fermentacija po tehnologiji belih vinskih sort pri temperaturi 14 - 18 °C. Zaradi ohranjanja svežine in sadnosti zorenje poteka v inox posodah. Sekundarna fermentacija poteka v visokotlačnih tankih kjer se je penina z ležanjem na kvasovkah plemenitila še 6 mesecev.Opis vina:Barva: Vino spremlja iskriva, intenzivno roza barva s češnjevo rdečimi odtenki. Vino je razigrano z drobnimi mehurčki, ki se sproščajo v verižicah.Aroma: V aromi tega vina nas očara prijeten vonj maline, češenj, gozdnih jagod, brusnic in rdečega ribeza.Okus: V ustih najdemo veliko prijetnih okusov svežih jagod, rdečega sadja, še posebej malin, češenj in rdečega ribeza, razigranih s prijetnimi mehkimi mehurčki.Temperatura serviranja: 6-8 °CSposobnost zorenja: do dveh letVino in hrana: Capris Rose je predvsem odlična penina za druženje, lahko pa jo ponudimo kot aperitiv ali kot spremljevalca k svežemu jagodičevju, lososu, paelli, poletnim solatam, mozzarelli s paradižnikom, lubenici s svežim sirom, jedem iz morskih sadežev, perutnini, testeninam in rižotam z lažjimi omakami,..
DRŽAVA | SLOVENIJA |
REGIJA | VINORODNA DEŽELA PRIMORSKA |